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民國六零年代，台灣的經濟正起飛，我們在純樸的嘉義中埔／阿里山公路一帶，第一代魏老場長開始以段木的方式種植木耳，當時設備簡陋，產量也不足。約幾年後，為了擴大產能與尋找更適合菇蕈生長的環境，我們來到了番路鄉大湖村，這裡群山環繞，泉水甘甜，氣候宜人，非常適合木耳、杏鮑菇..等菇蕈生長。因此就此扎根，並且創立‘大鑫農場’品牌。
彈指之間，我們已經成立40 餘載，大鑫農場在2007年陸續持續引進先進的廠房、自動化機械設備，全年穩定的培育，近年來也積極參與各項國際性展覽，以先進的技術與用心的堅持。通過ＳＧＳ檢驗合格、有機轉型農產品驗證、產銷履歷農產品驗證、台灣農產品生產追溯驗證，讓大家吃到新鮮並且健康的好食材。
彈指之間，我們已經成立40 餘載，大鑫農場在2007年陸續持續引進先進的廠房、自動化機械設備，全年穩定的培育，近年來也積極參與各項國際性展覽，以先進的技術與用心的堅持。通過ＳＧＳ檢驗合格、有機轉型農產品驗證、產銷履歷農產品驗證、台灣農產品生產追溯驗證，讓大家吃到新鮮並且健康的好食材。
